kurabe シェフ 自慢の季節の伊那谷 晩酌セット (1〜2人前)      peccary beer 8本入り(4種×2本)
sale
5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5 5e9e579455fa0335a0dda2f5

kurabe シェフ 自慢の季節の伊那谷 晩酌セット (1〜2人前)      peccary beer 8本入り(4種×2本)

¥7,960 税込

送料についてはこちら

  • 7/6(月)〜7/12(日)注文締切 →     7/18(土)到着

  • 7/13(月)〜7/19(日)注文締切 →     7/25(土)到着

    残り1点

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

長野県伊那市にあるkurabe CONTINENTAL DELICATESSENの渡邊シェフによる、季節の野菜や食材を使った、絶品晩酌セットです。 伊那谷ガストロノミーをご自宅でお楽しみください! 4000円(2人分、2000円/1人)でビールと楽しめる本格的なお料理が入っております。 ※写真はイメージです。装飾に使われているハーブや野菜はセット内容に含まれておりません。 ※発送について  月〜日曜日まで注文を頂き、翌週土・日にお届けします。 ※「皿以外は全て作りたい」  https://note.com/peccarybeer/n/n6a3cf9e31d70 kurabe 渡邊シェフと信州・稲谷の美味しさの紹介記事です。 【セット内容】 ・シェフの自家製 信州豚バラ肉(長野県産)の  パンチェッタ ・季節の伊那谷野菜のケークサレ ・シェフオススメの一品  (写真は長野県産トリモモ肉のディアブロ風) ・季節野菜orキノコのマリネ 【晩酌セットの料理説明】 [シェフ自家製 信州豚バラ肉(長野県産)のパンチェッタ]  長野県産豚をソミュール液につけ込み、塩抜きせずに伊那谷の特産であるリンゴの木で燻煙しました。 2段階で加熱してあるので、中はしっとりとして、旨味と香りを閉じ込めてあります。  豚肉の脂が塩によって「うまみ」に変わり、リンゴの木で燻煙することで香り高くなります。  そのままでも十分美味しいのですが、軽く炙ると、あぶらがトロけて美味しいですし、スライスしたバケットやクラッカーにのせてもいいです。ハチミツをパンチェッタの上に掛けても、甘さと燻煙された香りがとてもいいハーモニーを。  またカルボナーナやペペロンチーノ、ポトフなどの煮込み料理、トマトソースに少し刻んで入れるだけで、リッチな味わいになります。 [季節の伊那谷野菜のケークサレ]  ケークサレとは、「塩ケーキ」と言う意味です。中にチーズや野菜、お肉などを入れてパウンドケーキ型で焼いた料理のことです。  毎回変る中身には、自家製パンチェッタやベーコン、伊那谷サーモンのいずれかをメインにチーズも入っているので食べ応えがあります。  そして旬の伊那谷野菜を農家さんから直接取り寄せ、ケークサレにぎっしり詰まっています。 また隠し味として、地元酒蔵さんの甘酒が入っており、この極ほのかな甘みが、メインや野菜の味を引き立てています。  そのままでも美味しいのですが、 あぶったフライパンの余熱やオーブントースターで2〜3分温めても美味しいです。 [シェフオススメの一品]  写真は信州産トリモモ肉のディアブロ風になりますが、 毎回違う料理をお届けします。お楽しみに! [季節野菜orキノコのマリネ]  旬の伊那谷野菜を農家さんから直接取り寄せ、からだに優しいリンゴ酢にてマリネにしました。 【梱包状態】  真空パックでお届け致します。 【発送方法】  ゆうパック  チルド発送 【賞味期限】  冷蔵にて1ヶ月。  開封後はお早めに召し上がって下さい。 【販売価格】  7960円(税込み、送料別)  [内訳]  季節の伊那谷 晩酌セット  4000円(2人分)  ペッカリービール2種×8本 3960円(10%off )  ※季節の伊那谷晩酌セットのみの受付は   行っておりません。 【製造者】  kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN (代表:渡邊 竜朗) (http://www.cmacs.jp/33285/kurabe/) 【販売者】  PECCARY BEER (代表:林 亮)